大嶺高山茶

台湾に旅行にいった友達からいただいた
お茶ですー！！

リクエスト通りのをピンポイントで
買ってきてくれました☆
なんていい子・・・ありがとう☆

大禹嶺高山茶（だいうれいこうざんちゃ）
味も香りも濃くて贅沢です。
最初の１杯は特に香りがすごくて
２杯目から味が濃くなりました。
大満足。

台湾第一好茶

昨日ＴＶジャポニカロゴスの中で、クイズ賞品として

２００７年の全国春季優質茶コンテストでもっとも

優秀なお茶＝「台湾第一好茶」の

１ｇ２万だと言うお茶が出てました。

いいなー私も飲んでみたい。

「台湾第一好茶」っていうお茶じゃなくてこれは

”最優秀のお茶”みたいな意味なんですね。


お茶の種類が何なのか、インターネットでちょっと検索してみた

けどわからない。。

ちなみに去年は文山包種茶で600g1024万で落札されたそうな。

下記2006/6/19の記事
http://202.228.237.61/~homepage/index.php?view=6&view1=2006-06-22

最近中国の品物の品質について色々いわれてますので

ますます台湾茶人気に拍車がかかりそう？



どうでもいい話ですが。。

　1024万を「きりがいい数」なんて思ってしまう気持ち、

同じ情報系業界の人ならきっとわかるはず。。。




またモーリーフォア行きたいっ

冷茶を作ろう

そろそろ夏。

台湾で買った金不換というお茶をひっぱり

出してきて、冷茶を作ろうと思い立ちました。

茶葉はこんなん


高山茶が多い台湾ではめずらしく発酵度高めの

茶色いお水色をしております。


○こんな風に作ってます

　朝会社に来て、

　�@ＭＩＮＡＱＵＡを買ってくる（ペットボトルの水）

　�Aガラス容器（会社ではコーヒーサーバー使ってます）
　　に茶葉を入れる。(湯飲みに３分の１〜半分）

　�Bうっすら茶色になるまで置いとく。（冷蔵庫等）
　　※時間はかかります。２、３時間くらい

　私はこの後、ペットボトルに戻して午後会社の席で飲んでます。

　お湯から作るより渋みがでなくて、香りと味だけが
　しっかりつくので好きです。
　
　冷茶には発酵度高めのお茶のほうが味がしっかり出てすき。

東方美人茶

東方美人茶飲みました。

今日は風邪気味で、ちょっとビタミンC補給です。



青茶の中でも、東方美人茶をおいしく入れるのは
むずかしい、と個人的におもいます。
今日はまぁまぁのできです。

それにしても鼻が痛い…１日でこんなつらいのに
花粉症の方は本当に大変だ＞＜

木柵鉄観音

天神の中州にあるcina cinaに行きました。

cina cinaで検索すると百道浜店がでてきますが
販売のみですが中州にあります。
（大丸から国体道路沿いに中州方面に歩く。左手側。
　春吉の信号あたり）

ここは雑貨とか家具とか置いてあってお茶は飲めませんが
お茶葉は売ってていけば大概試飲させてくれます☆
この日は椅子とテーブルに座って飲ませて
いただいた。ひさびさの木柵鉄観音でした。
発酵度高めの台湾のお茶です。

　やっぱ中国茶おいしい。

最近家では清香系青茶、会社では桂花烏龍です。

ドライフルーツのイチゴもおいてありました。
とても甘いです。
今は特においしくて人気でおすすめらしいです。

翠玉清茶

ちょっといいお茶ひっぱって飲みました。

やっぱり中国茶おいしい。
なんでこんなに落ち着くのかしら。
こんなに手頃に気持がリラックスできるなんて
ああ幸せ。
明日休日出勤だけども。

写真はなし。デジカメが壊れちゃった。。

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入社してかれこれ５年が過ぎましたが
会社で６年目研修というのがありました。
去年と同じ方が講義してくださったんですが
その講師がおっしゃるに「去年は"振子"を"踊子"と
読んだ方や体ががっしりしていらっしゃる方が大変
盛り上げてくれ、とても楽しかった」
とおっしゃっておりました。
踊子のエピソードは今年も大ウケでしたよ。さすがです。
（多分他のクラスでもネタとして使われているでしょう）
講師の方は、「飲みに行こうと話したままになってるので
是非」とおっしゃっておりましたよん(･∀･)

CINACINAいってきました

日曜日CINA CINA行ってきました。
相変わらずすばらしくきれいで落ち着く店内。
あーこんな中国家具の似合うお部屋に住みたい...

ランチとおやつをいただきました。
本日のお茶は、東方美人。
香りがとってもよくって、おかわりしてもうた（350円)
杏仁ロールという杏仁風味のアイスが
めっちゃおいしいのです。

デザートメニューが少し増えてたような感じ。
12半〜13時のあたりからだんだん込み始めるので
心配な人はご予約を。

最寄のバス停：ももち浜（百道浜クリニックゾーン前）
博多駅からは312番、306番などの西鉄バスに乗って20分くらいです。

9月10日23:30放送の台湾茶関連番組

教えていただいた情報を転記っ

素敵な宇宙船地球号
[第443回] 9月10日 23：30〜24：00放送
「台所から地球が見える」
〜超高級茶“東方美人”の秘密〜
http://www.tv-asahi.co.jp/earth/midokoro/2006/20060910/index.html
ナビゲーターは渡辺満里奈

台湾茶

台湾茶飲んでます。夏でもホットです


１００円で木の小さなコースター買いました。

今日は研修講師でした。
明日もです。

どうやら、辞めた同期に二人目の赤ちゃんが
できたみたいです。
ほんとにすごいなー☆おめでとうミ´∀｀彡

８月ですねぇ。夏まっさかり。

台湾高山茶

台湾のみやげをひろげて自己満足…

１００ｇ１０００円以下で買ったお茶。
茶っぱとてもきれいでなんといっても香りがしっかり。
４〜５煎目でも残ってる
この値段でこのお茶は我ながらいいもの選んだ、はず。

お茶請け
豆は朝市で購入したもの。
それと、ハーフドライマンゴー
ハーフドライ→半分くらいなまっぽい感じが残ってるので
勝手に命名。

そして茶器がすんごく増えちゃってるよ。
お客さん呼んでお茶会しなきゃ
これじゃーもったいない(o･ω･a)


台風がまた発生しつつありますね…

特選梨山高山茶

体調が悪いんだかなんだか微妙な感じ。
こんな日はお茶をがぶ飲みして寝るのにかぎる


特選梨山高山茶など、たかーいお茶だと風邪もはやくなおりそう！？
気のせいだって。
でも今日は22時には就寝。

紫芽観音

青茶　紫芽観音　を飲みました。



安渓鉄観音とかに似てる感じです。
パッケージの後ろには台湾茶って書いてあるけど…
台湾で作られた鉄観音種って事なのかな。

お茶請け：ドライフルーツのなつめ

お茶が冷めた後甘い香りがする事は
東京の講習会で習ってから
チェックするようになった。

香りがよくって…癒されます(*´∀｀*)

中国茶屋：モーリーフォアー

昨日、たむしゃん、nobuoしゃんと飯塚の
モーリーフォアーに行ってきました☆
2000円のデザートコース☆

お茶のフルコース
食前"ジュース"
　レモン系のさわやかなジュース

�@青茶（金宣茶）

　甘い香りがあとにひく☆あー上質のお茶だわってすぐわかる
　茶請け：ドライフルーツ（マンゴーなつめ干しぶどうさんざし）


�A紅茶
　ダージリンファーストフラッシュ☆
　（かっちょええ名前）
　茶請け：洋菓子４種
�Bプーアル茶：２０年もの珍年プーアル茶
　茶請け：マンゴープリンとココナッツアイス


�Cハーブティ（確かレモングラスがどうとか言ってた様な…）
　茶請け：柑橘系のさっぱりゼリー

贅沢でのんびりとした時間を過ごしました☆
2000円て、えっらい安いよね。
茶請けめっちゃ食べとる…わーお。
写真後日アップします☆

一応2時間半の制限付なのですが
あまり混んでなかった為か、結局4時間の長居。

前manamiしゃんの結婚パーティのときはあんまゆっくり
しゃべれなくて残念だったので特に昨日は
ゆっくりお話できて嬉しかったです＾＾
nobuoしゃん、予約等ありがとうございましたー＾＾

金宣清茶

今日からまた月曜日ですねー☆
若干遊び疲れが…。

週末は金宣清茶のみました。

なんか変わったの大丸の地下で見っけたので
それと一緒に。

金宣美人茶

チャイパさんを訪れたときに
「問屋さんにお試しで貰ったお茶です」
といただいた”金宣美人”というラベルが貼っている
台湾茶をいれました。
金宣美人、名前から想像すると金宣茶葉を東方美人茶の
製法でつくったもの、というイメージ。

豆知識メモ------------------
東方美人茶は発酵度７０％〜と高めのお茶で
焙煎（葉を釜で炒る）無し。
若芽を摘んで発酵させるところは普通の烏龍茶
ですが特徴的なのが「ウンカ」と呼ばれる虫に
葉を噛ませる事で独特の風味をつけるところ。
虫の力を借りて作る為完全無農薬。
年1回しか作られない貴重なお茶で
オリエンタルビューティという別名もあり、人気が高いお茶。
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東方美人茶の茶葉は通常揉み込んでいないタイプ
ですが、この金宣美人は見た目は金宣茶のように
まるく揉み込まれている、というか見た目は
普通の青茶の茶葉だわね。色も緑なもんだから
「ほんとにあの東方美人のようなフルーティな
味わいになるのだろうか？」

と、思いつつ

８０度の低めのお湯で入れる

おおっ見た目は完全に東方美人茶だね。
そして味と香り(果香?)も見事に東方美人。
でも多分甘味が強い予感。
後味がまろやかで甘さが残る（金宣茶の特徴？)

チャイパさん、これ、おいしかったですぅ！

　　　ﾟ*｡☆+.ミ´∀｀彡.+*☆°

もしもお店の商品にしたときは教えてくださーい^^

翠玉茶

今日は緑茶と翠玉茶を飲みました。
翠玉茶はとてもさっぱり感がたのしめるお茶。
あまり濃い味のお茶請けはあわない気がする。
酸味のあるドライフルーツなどが味を引き立てるかも。

さてさて、今友達と海外旅行に
行きたい！と話しています。
あまり長く休みをとれないので
近場でグアム、香港、台湾なんかを
考えてます。
ほんとは台湾がいいのだけど、夏は気温が高いという
事で、、、台湾は秋か冬にしようか、となっています。
台湾の事でチャイパさんにも色々話を伺いに
行きたいのですがなかなか時間がとれないのが
ネックです…

阿里山凍頂烏龍

阿里山茶飲みました。
最初さわやかな香り、飲んだ後ほんのり甘い。
ぅさん購入の見た目にもとても立派な茶葉。
でもお買い得品なのです。ぅさん買い物上手。

春、桂花烏龍。

春爛漫（とはいってもここんとこ寒いが）
今日のような天気に桜や若葉の景色をみると
思わず桂花烏龍のような香りの強いお茶が
飲みたくなります。

今週末は８，９分咲きだそうで。
土曜はお花見行く予定なんで晴れて欲しいなぁ。
てか晴れてくれーーーー！

特選金宣茶

今日は休日なので朝から中国茶。
特選金宣茶を4×90cc=360cc飲み干す。
こうして数えて見ると意外と飲んでない、と
もう一煎飲みました。



最近はすっかり春の日和(*´∀｀*)

中国茶のんでます。

日々中国茶を飲んでいます。
最近は東方美人などがお気に入り。

花粉がそろそろ飛んでいるそうですが、凍頂烏龍茶はアレルギーを
抑える働きがあるので、花粉症に良いとおおはやりした事があります。

用途別にお薦めがあるみたいなのでご参考までに。
All Aboutおすすめ中国茶

最近暖かい日が増えてきたけど油断してるとすぐ寒くなる。
まだまだあったかいお茶が美味しい。