ちゃいなちゃんの中国茶

友人のお母様が先月亡くなったとの知らせをうけ
急きょお線香をあげに旦那と長崎へ。

友人は思ったよりは元気ではあったけど…

この日は故人の思い出をお話する程度にして
また今度ゆっくりしようかと、早めに家を出ました。

帰りに四海楼のちゃんぽんを食べました。


長崎は何度も言ってますがここははじめて行きました。
すご〜く上品な味わい。つゆがまろやかでとろっとしてる感じが。

ほんとに上品なあっさり味なので食べ応えがほしい人は
江山楼がおすすめかも。

片道２時間半くらいでいけちゃった。
高速も1000円だし、ずいぶん行きやすくなったわ。

今日は家計簿の締め日。

ケチャップ等が切れ気味だけど
今日まで買い物はがまんしとこ。

お昼は昨日の豚モモトマト煮こみのスープを使って
なすびとバジルのトマトソースパスタにしました。

ナスをオリーブオイルで焼いて混ぜるだけの
超簡単レシピです。


■夜ご飯

・３色そぼろ丼
このどんぶり、たんぱく質どんぶりだね…
炒り豆腐と卵と鮭のそぼろ
鮭は茹でた後ばらして塩とまぜた

クックパッドレシピ活用

・じゃがいものガレット
http://cookpad.com/recipe/646478

・そら豆とオレンジのサラダ
これは、旦那は普通の反応だったけど
個人的にはおすすめ。いつもと違う味のサラダに
仕上がりました。
http://cookpad.com/recipe/790368

・ふきの煮物、ひじきの煮物
ふきはあく抜き後砂糖みりんしょうゆしらだしで煮る。
油抜きした油揚げもあれば入れる。
甘みをしっかりつける。
水は入れず、ごく弱火で蒸し煮みたいにする。

今日はお友達を誘って天神でランチ。

引っ越してきたところに、知り合いもお友達はいないので
さびしいTдTのでたまには遊んでもらわないと♪

ランチ後スタバへ。
かなり長時間おしゃべり。楽しかった〜！！

ランチはVIORO頂上の白いフランス料理のお店に
いったんですが、なんかランチスタイルが
変わっていた。

んー…悪くはないけど…個人的には前の方が好きだったかも。
デザートは大満足(人´∀｀)

■夜ご飯

今日はお留守番だった旦那。
午前中はサッカーにいったみたいだけど
そこで、お顔にあおたん、ふとももに
肉離れ、と、２箇所怪我して帰ってきてた。

肉離れはくせになるのがいやということで
1ヶ月、サッカー控えるそうな。

そのせいか、いつになくショボンとおとなしく
お部屋にいた。

ちょっとかわいそうなので、今日は肉料理。



■豚ももブロックのトマト煮込み
トマト、豚ももブロック角切り（大きめ）、たまねぎ
赤ワイン、トマトケチャップ、塩コショウ、ブイヨンスープ
を圧力鍋で20分煮込む。

豚モモは脂身をカット。オリーブオイルで焼き目を
つけ、野菜を軽くいためてから調味料を入れる。

圧力鍋ならとろっとろになります。豚モモも
ぽろっと崩れる。

■定番ポテトサラダとひじきの煮物
もらったじゃがいもでさっそく基本のポテサラ。

それでもつかいきれないくらいあるぞ。。。
今うちに遊びにきたら
もれなくじゃがいもついてきます…

…と張り切っているのはどちらかというと旦那の方です。


玉名高瀬のフルーツ酢（梅）がとーーってもおいしかったので
家で作りたいといいだしました。

と、いうのも
義祖父母のお庭の梅の実がたわわだということを
聞いたから。

今日はその収穫にいきました。
ものの１０分で２ｋｇの梅をゲット。

写真ないけど、つるんときれいな梅の実萌え〜

洗って一晩水につけあくを抜き、さらに１度
冷凍(１週間程)させたものを使うそうな。
とりあえず１Weekは冷凍です。


ついでに、じゃがいも掘りをお手伝い
…のつもりが結局掘った分全部持って帰りなさい
って言われてもらってきちゃったけど＾＾；
これじゃ手伝いになってない

ほんと、ありがとう＋*。おばあちゃん。。。
とっても助かります

■ちゃんぽん

おじいちゃん、おばあちゃん達と近所の
ちゃんぽんやさんへ。



ここが結構本格的でおいしい。

軽くとろみがあるちゃんぽんスープはとっても
濃厚で激うま
たまねぎやコーンの甘みがスープの味を引き立てるのです。

めんもこしがある〜

当初３月行く予定にしてた新婚旅行

旦那の休みがやっととれました。

夏休み前なのでちょっと安めで３月より
お得だったかも。

けど、割とと予約つまってた…
店員さんの話だと、多分大丈夫らしいが
希望のツアーがとれるといいな。

■ごはんれぽ


ポテトとマカロニの豆乳グラタン風。
豆乳とブイヨンでぐつぐつ煮たポテトとマカロニに
チーズをのせオーブンで焼き目をつける。

バターと牛乳を使わず
カロリーを多少カット

水菜の味噌汁、定番おかずのひじき煮物

ひじきの煮物はレンコン入りがすき。
にんじんがあれば是非入れた方が良い
（栄養＆色どりに◎）

たまには魚。

そこそこのサイズの鯛が298円人´∀｀
今旬だし

■タジン鍋で鯛の酒蒸し


とっても豪華にみえる〜

■水菜の豆腐ディップサラダ

旦那が豆腐と水菜が食べたかったらしくスーパーから
買ってきた。
Webで検索して出てきたレシピ



クックパッドです。
http://cookpad.com/recipe/655306

これははまる。旦那も絶賛。定番レシピに追加できそう。
ゆずごしょうがとっても効いている。

クックパッドつくレポ100件越えは大体間違いない。

なすが最近安い。
前作った揚げだしなす、旦那が気に入ったらしく
会社の帰りになすを買ってきた。



※片栗粉つけて揚げたのにポン酢をかけるだけ。
○かぼちゃサラダ
蒸したかぼちゃ（皮はとってある）をつぶし
マヨとレーズン、塩コショウ少々で味付けした
おやつ風サラダ。旦那の好物。
※かぼちゃの甘みが決めてになるので
　甘さが弱かったら蜂蜜を適量入れてカバーする。


■また作ったお食事ホットケーキ


マヨ味とあわせるのが好きだからポテサラだけど
食感はちょっとパサパサ…

今度さらさらトマトソースとかそういうのチャレンジしてみようかな

■しょうが焼き丼

簡単うまいのしょうが焼き。しかもどんぶりにして
皿も節約。

しょうが焼きは肉厚な豚肉で作った方がおいしー


付け合せ
・具沢山(白ねぎ・にんじん・えのき）味噌汁
・大根ともずくの酢の物

れんこんはすりおろしたり、そのまま薄切りで
食感を楽しんだり、使い方が広く泥つきなら保存も
きくので割りと良く買います。

■れんこん饅頭のあんかけ



思いつきで作ったレンコン饅頭が
思いのほか旦那にヒット

２人前
れんこんまんじゅう
・レンコン大１個（小２個）すりおろし
・ちくわ(みじんぎり）１本
・あれば桜海老
・片栗粉小さじ１

あんかけ
・だし汁１カップ
・片栗粉少々
・薄口醤油大さじ１
・みりん小さじ１

まんじゅうの材料を全部まぜて
適当なサイズの饅頭形にして１０分ほど蒸す。
（小か中のアルミカップなどに入れて蒸す）

あんかけの調味料片栗粉以外を沸騰させ
水溶き片栗粉でとろみをつける。

蒸しあがったれんこん饅頭を器に移し、あんをかける。

デザインのお仕事を１つ引き受けることになりそうです。
今日はその打ち合わせで福岡に。

ついでにパスポートの更新をしに天神に出かけました。

５年用のパスポート、有効期限が切れてるから
新しいのを。。。と思いきや

申請手続きの受付の人に
「すでに新しいパスポートをお持ちではないでしょうか？」
といわれた。。。。


なんと、１０年用、４年前につくっていたのに
すっかり忘れていたのでした。

何で忘れる？
思い出せない自分にショックT-T


ということで出直しです。

■おばあちゃんにもらったふき

義理の祖父母がうちに遊びに来てくれました。
旦那は仕事中の平日のお昼…
そのときに、ふきやそらまめなど、おばあちゃん達が
畑で作ったのをたくさんもってきてくださった★
超助かる＞∀＜あざっす！

そらまめは、軽く茹でて冷凍。

■ふきと鶏肉の煮物


この時期のふきはやわくておいしい☆
おかんによると、甘さをしっかりつけるのがポイントらしい。


■アイスプラント


テレビでみた、アイスプラントというのをみた。
それが八百屋さんにうってたので初購入。

かむとプチプチした食感で少し海ぶどうっぽい。
そんなに高くないし、おいしかったです。

ピーマンなどの夏野菜が
そろそろお手ごろ価格になってきました。

スーパーでの買い物がすきな旦那が
豚ももブロックを買ってきたので
ひさびさに酢豚を作りました。



ちょっと手間はかかるけど野菜も結構取れる＾＾