金宣清茶

引き出物のかぼちゃケーキ（これまたカロリー高そうな笑）
と金宣清茶をいただく。

梨山茶

花柄茶器で梨山茶。
ここのとこ寒い日続き。
週末は金土がスノボで日が結婚式…何このスケジュール。
でもこれで９月から続いたラッシュが一段落する。

週末は予報通り晴れると良いな。

阿里山烏龍

昨日は近所の仲良い後輩をうちに呼んで
阿里山高山茶を。
来週末にある結婚式に一緒に参加するので
その話などしながら。

おばちゃんとも仲良くて、おばちゃんの手作り
イチゴ大福をもってきてくれた！！

とても美味しい。

レンジでもちをチンして、熱いうちに広げて
中に市販のあんことイチゴいれて包んで
粉にまぶすらしい。

そういえば今日は２月３日。
セブンでアルバイトしてる子がなんか恵方巻き６０個
売らないといけないからお願いしますとか言うから
予約した。
「ありがとうございます☆笑顔でお待ちしてます☆☆」
とか言ってたのに取りに行ったら
その子シフトはいってない日だったわ。。。

うえーん最近の子がこわいよ…

…いかん。愚痴はいかん。
助かったって言ってたから、いい事したと思おう。

翠玉清茶でも。

茶器を整理。
今日はひさびさにひっぱりだした木の実？模様の
茶器で翠玉清茶。めっちゃさっぱり味。
味も香ももうちょいある方が好きかも。

２分ほどまってしっかりめに蒸したんだけど。
舌ざわり飲んだ後がなんとなくまろやか。

ほんで茶器を机に並べなおしたり

茶器が白いのが中心だから、漆黒の家具の方がやっぱ合うかなぁ。

金宣清茶

新しいお茶開封。
華泰茶荘の金宣清茶。台湾産。
袋開けてすぐ、お茶の香りがすごく良い。
清茶ですが味やたらしっかりしてる。
思ったより濃い目の黄色だった。
もちろん香もvery good
口の中で甘さともなんともとれない余韻がずっと
残ってます。甘いといってももちろん普通のお菓子とかとは
全く違う甘みです。
時間たってじわっとだ液が出てくるんです。
（きちゃなくてごめんなさい、でもそうなんです）

これはきっととても上質なお茶なんだろう。

おもてなし用に是非確保しておきたい！
けどお茶は日々ほんの少しずつだけど
変化し続ける（発酵する）ので
その時に美味しいお茶と出会うしかなかったり。

特選 梨山茶

ドライフルーツと梨山茶。

昨日はスノボで朝５時半から９時間滑って温泉入って帰ってきました。
思ったより筋肉痛になって朝から動きがのろいのろい。

干しぶどうの微妙な酸味と中国茶の香りはいつもより
体にしみていく気がしました。
特選梨山茶は後味の渋みが少なくってまろやか。
今まで飲んだ梨山茶はすっきりした味わいが印象的でしたが
今日のはそれだけじゃなく飲んだ後更に味がいろいろに変化してる気がします。
疲労のせいかな。６煎飲んでもまだ美味しい。

スノボのメンバーの中では最年長で引率者状態でしたが
とても元気でかわいくていい子な後輩達に囲まれて
それだけでとても幸せでした。
とっても楽しかったです。ありがとう。

また皆で行きたい。
スノボはもっと上手になりたいなぁ。

梨山金宣茶

高山金宣茶かなー？飲みました☆
色は金宣茶の薄い黄色。

金宣茶はバニラのような独特の甘い香りが特徴。
でも全然しつこい甘さではありません☆
金宣茶は高山では育ちにくいらしく梨山(海抜2000ｍ)が限界。
高山では水はけがよく昼と夜の温度差が大きく上質の茶葉を
作るのには最適。
病気に対する抵抗力をつける成分も通常のお茶よりも多くなる。
でも、厳しい環境で育てる為生産量が少なく、高価になります。

【いれ方】
　95〜１00度の煮立った熱湯で
　　１煎目……１分
　　２煎目……１分半
　　３煎目……２分
　　４煎目……３分

阿里山烏龍

昨日はお出かけしようと思ったけど
なんか喉の奥〜の方がちょっと変な感じだったので家でごろごろ…

福袋の品からまず阿里山烏龍だして飲みました

茶葉が既にかなりいい香ー！これだけでも結構癒されます。
阿里山は久々！
お茶色薄いのにどっからこんなにさわやかな香りがするの。
最初はさっぱりした味ですがあとからほんのり甘い感覚が
口に残ります☆（私はこれを「柔らかい」と感じます）
これがなんともたまらない台湾銘茶阿里山烏龍
あーほんと幸せまた誰かに教えたいとか思ってきました。

お茶はやっぱり良いですねぇ…

華泰茶荘の福袋がきたわああ

50gウン千円もする高級茶は日頃飲めません。
華泰茶荘さんは大好きだけど、ネットで買える茶葉は高級で日頃手が届きません。

そこで5000円の福袋を購入☆☆
それがついに届きました！

きゃあああ７個入ってたよぉしかも大好きな台湾高山茶がメイン！！！

・阿里山烏龍
・金宣清茶
・径山茶
・翠玉清茶
・九龍袍（岩茶)
・特選梨山茶
・梨山金宣茶

とてもうれしい！！
見慣れないお茶二つ簡単に調べました。
【径山茶】
中国浙江省径山（770ｍ）で作られる中国緑茶。

【九龍袍】
岩茶といえば「大紅袍」の生育地「九龍巣」にちなんで名。
岩茶ならではの、岩韻を十分に楽しめるお茶
（華泰茶荘より引用）

大紅砲

今日は岩茶とヨーグルトケーキ。

梨山烏龍

会社で贅沢にも梨山烏龍のんでます。
週末は３連休の上にクリスマスですね。

いきなり話変わるけどいつも買ってるニコちゃん弁当が
最近寒いのか来なくなったわねどうしたのかねと思って
いましたらなんと食中毒起こしちゃって営業停止中らしい…

チケット20枚残ってるから復活してもらわないと困るんだけどな・

東方美人など。

毎日中国茶飲んでるけど最近あんまれぽしなくなってる。
今日は東方美人。

朝から天神出て色々してたけど、夕方おかんと
また梁山泊って旅館の温泉いってきました。
おかんの友達は何故かたまにただ券をくれるのです。
家から２０分のところに温泉あるって悪くない。
（単に家が田舎にあるってだけだったり）


東方美人茶は発酵高め。女の人がよく好んで飲むそうな。
中国茶飲んだら体温まるし、トイレ行きたくなります。
お湯飲んだんだから当たり前？いや何故か日本茶ではなりません。
代謝アップするってのはほんとなのかなーと実感しちゃいます。

スイートポテト＋鉄観音（台湾）

冷蔵庫におやつ発見♪
早速鉄観音と一緒に。


さつまいものおやつてやっぱおいしー☆
単純にふかしてバターのせてたべるのもおいしー☆
ビタミンB1が豊富で疲労回復にぴったり。
ビタミンCや食物繊維も豊富で低カロリーな優秀食品なのです。

桂花高山茶

桂花高山茶飲みました。
桂花烏龍といっても作る人によって全然ちがうわけで。
今回のは桂花抑え目ですっきりしてる感じ。

口の中にきんもくせいの香りがしばらく残ってて
消えてきたらまたそれが欲しくて飲むのを繰り返してしまいました。

最近香りに弱い…特にハーブや柑橘系

ほんとリラックスできます。
お茶が幸せな季節になってきたなぁ

梨山烏龍茶

チャイパさんで買った梨山高山烏龍茶飲みました！
『香りのIT革命や〜〜！』

そもそもなんで高山でお茶作るのか
･高地の清涼な空気
･天候の変化が激しいなど厳しい自然環境が茶葉を上質なものにする
梨山の標高は約2200mと特に高山で作られる高級茶です

そして茶葉も丁寧にもみこまれてて立派。
入れる前の茶葉の香りもすごくよかった

梨山高山茶の特徴
･少し甘みを含んだ爽やかな香
･後味はさっぱりで飲みやすく味がしっかりしてる

うーんこれは会社で飲む用としてはちょっと贅沢すぎたかも？
中国茶もっと色んな人に飲んで欲しいんだけどなぁ

【高山茶･烏龍茶の効能など】
■アミノ酸･カテキン･ポリフェノールなどの成分が豊富
　→美肌・美容効果
　→新陳代謝UP
中国茶でレッツ･アンチエイジング☆

台湾茶３種購入

今日ジム行った後チャイパさんとこにお邪魔しました☆
■梨山高山烏龍茶
■東方美人茶
■桂花高山茶（ティーパックタイプ）
３つかいました。
梨山高山茶はチャイパさんのお勧めという事で購入☆

缶入り↑
お得意様ということで値段サービスしてもらっちゃた(人´∀`o)嬉しい

東方美人はずっと欲しかった＋値段が安かった
てかチャイパさんは全体的にとても良心的な値段ですが
あとめずらしかったので桂花高山茶買ってみた。好きだし


これまたサービスでいただいたお茶請け（玄米クッキーと広島のお土産）
と一緒に☆

老凍頂烏龍

老凍頂烏龍がおうちに届いた(o･ω･o)
これはもっちが"会社で皆で飲む用"に頼んだものだから
会社で一緒にあけて飲もう、て
言い聞かせてたけど...ごめんなさいっ我慢できずに
先にあけちゃってちょっとだけのんじゃったΣ
あわあわわあわわわわあわ
れぽーとしちゃうあわわあわわ

焙煎強めで香ばしい風味がある凍頂烏龍茶☆
香り良いです！
たまに、凍頂烏龍て飲んだ後喉がイガイガするという人が
いらっしゃいますが、これは全然なかったです。
かなりいいんじゃないでしょうか

一瞬、古早味烏龍ぽいかなと思って
すぐに飲み比べてみましたが
全然違いました。

やっぱ焙煎強めの風味が古早味と全然
違ってました。

同じお茶なのに全然香りが違う中国茶の
魅力を改めて実感。

台湾鉄観音☆

チーズケーキと鉄観音だぁ♪

幸せ(人´∀｀o)
やっぱ絶対おいしい鉄観音。この香は鉄観音でしか味わえないと思う

今日は研修講師でした。新規に自分で立ち上げた初めての研修。
やってる方は楽しいけど受講者はどうだっただろう。
ちょっと簡単すぎたかな？

週末は１万５千円の中華コース料理を堪能する予定☆
いいのかぁこんな贅沢しちゃって。

凍頂烏龍

今日は凍頂烏龍。お茶請けなし！
最近ちょっと食べ過ぎです…
今日ジム行ってきました☆"ステップ"という音楽のリズムに乗りながら
踏み台昇降運動みたいなのをするものです。
初めてでしたがかなり楽しかった！！
またいこーっと(人´∀`o)
腹筋とストレッチもそこでしてきた。
今日は１時間だけでしたが、次回はもっと長い時間いたいな。

台湾鉄観音と引き出物お菓子

石鍋シェフ「Pâtisserie QUEEN ALICE」のお菓子詰め合わせ
のうちの一個。
これめっちゃくちゃおいしかった…！

写真のお菓子の種類はわからなかったけど…。
さくさく生地で口に入れたらすーっととけた。
他のも美味しいのばっかりだった。

詰め合わせの中に多分「ポンポネットプティ」入ってたと思うけど
これが一番お気に入り。

↓公式ホームページからおとりよせ可能らしい。ほんとおいしい
http://www.queen-alice.com/otoriyose/patisserie/patisserie.html

お菓子の紹介になってしまったけど写真の茶器は絵付けした茶器。
底ににゅんが居ます
そしてお茶は台湾鉄観音。最近のお気に入りです。