翠玉清茶

今日は翠玉清茶。
茶葉はもみこまれてないタイプ。

清茶って発酵あさめのお茶なのです。
紙に包まれて売られていたことから、別名“包種茶”。
“清茶”は、発酵が低く、緑茶に近い烏龍茶。
台湾を代表する銘茶で、特に香りを追求しているタイプです。

チャイパさんとこ行きました。
会社用のお茶(金宣茶)とミニドライフルーツセット買いました。
おまけでいただいたクッキーの方が好みだった（笑)

大紅袍☆

大紅袍飲みました(人´∀`o)
すこし長めに蒸し時間とってしっかり味が出たところで飲むのが
美味しい。
食事にも合います♪
香りも芳ばしい感じがしてとっても美味。

コースターはイムズの和物やさんで買っちゃいました

一個315円なり。

大量の大紅砲をゲット

これ１キロくらいあるんじゃないだろうか。

沖縄の泊まった先で発見。あやうく捨てられそうになっていたところ
私が大喜びしてもって帰ってきたしろもんです。
わーい１年分はあるぞ！

桂花烏龍ティ

昨日は夜遅くに家にお客さんが来たので
桂花烏龍茶を出してみました。チャイパさんで買ったティーパックタイプの奴ね。
桂花（キンモクセイ）の香強めで女性うけよさげだわぁ。
お茶請けもなしだったので花茶で丁度良かったかも。

初めて烏龍茶飲むという人にはいつも青茶の、特に香りがすばらしぃもの
（凍頂烏龍、阿里山など台湾高山茶、鉄観音あたり）
を選んで出すのですが昨日は突然の訪問というのもあって
ぱにくりぎみだったのかいつもは出さない、ちょっと特殊(?)なお茶にしてしまった。

なんか桂花烏龍が良くなかったみたいな書き方ですが
そうではないです。桂花烏龍自体大好きだしお勧めです。

ただ中国茶は特にファーストインパクトが大事かなぁとか
思ってるので初めて中国茶を口にする人という人に出すお茶の種類には
自分の知ってる範囲で色々と考えてしまいます…

そして、、、、、昨日あわててたら急須の蓋、割っちゃった(´･ω･｀)
年も変わるし、新しいの買おうかなぁ。

茶葉保存方法

今日から１２月。あっという間に１ヶ月すぎるだろう。
そして１２月といえばクリスマスやらイベント盛りだくさん。
さらにうちの家族は３人も１２月生まれなので
この月は毎年ケーキを食べまくる事になります…。
そしてトップバッターがゆこ(o･ω･o）

誕生日には贅沢な中国茶でものもうかな。

ところで、去年の今頃に買いまくっていた茶葉も
さすがに全部はけてます。この１年はよくお茶飲んだわー
でも、色んな種類が試したくてついつい一度に
沢山の茶葉を買って開封してしまう。

今日は茶葉の保存方法をちょっとまとめてみました。

【茶葉の保存方法】

　�@開封すると
　　･香りの劣化は1週間〜10日
　　･味の劣化は1ヶ月
　　という事でまずは1ヶ月以内に飲んでしまうことが理想

　�A当然湿気は最大の敵。密封保存する事
　�B茶葉は香を吸いやすいのでにおいの強いものと一緒にしない
　�C光を避ける事。透明な入れ物より缶など光を通さないものを使う
　�D高温を避ける（鮮度を保つ）
　　ほんとは冷蔵庫がいいけど湿気やにおいが
　　強い場所なので、しっかり密封して保存する事が必須

ジャスミン茶

今日、朝起きたら風邪ぎみでした。
ストーブも出した…寒いんだもん。

むしょうにジャスミン茶が飲みたくなりました。

鼻むずむずの時に香りがつよいお茶のむとなんか落ち着く。
体もあったまってリラックスできるからか、風邪にもききそう。
鼻も止まる。

大紅砲

下の中華料理コースのときに、烏龍茶を頼みました〜
岩茶の大様「大紅砲」！

これはーまだお茶いれたてで、ちょっと薄いかな。
おいしくて何杯ものんじゃいました。
そして名前の由来について軽くうんちくってしまった…＾＾；
でも香りよくってよい茶葉でした。うん。

鳳凰単ｿｳ蜜欄香

ひさびさに鳳凰単ｿｳをひっぱりだしてみました。

ここんとこあったかかったけど。。今日また寒い。
明日は研修講師だからのどをいたわってねよぉ

桂花烏龍

今日は桂花烏龍。もちろんホット。
ほんと部屋が寒くなってきました。
そろそろコタツとかホットカーペット欲しい…(･ρ･)
鍋も食べたい。てことで週末はもつ鍋会の予定！！((o(･∀･)o))ﾌﾞﾝﾌﾞﾝ

さて、にゅん携帯壁紙ができあがりました。
配信先がついに30名を超えました…そろそろＭＬとかメルマガ
にしたいと思うが、なかなか良いところがなく困り中。
(携帯対応してるとこが少ないし、対応してても他の仕様で微妙だったり）





今は知り合いだけですが、そのうち一般公開しようかなぁ
どうしようかなぁと迷い中。
（にゅんだけで独立したブログを作ってという
要望も一部にあったり…）
そしてにゅんの配信も２年目に突入。そろそろ作品がたまってきました。
「にゅん個展」やってみたい(笑)

岩茶 玉美人

いただいた玉美人と名古屋みやげのういろーっ

岩茶とっても香りが香ばしい☆ちょっと茶色。発酵高めのお茶ね
中国福建省の北の方、武夷山が有名。
武夷山は世界遺産にも登録されてるらしい

岩茶の茶木が根を張ってる硬い岩肌で、土壌から豊富なミネラルを吸い上げて育つそうな。
すごいね。

そしてういろーおいし(人´∀`o)桜餅すきだからこの桜ういろもおいし

桂花烏龍

桂花烏龍茶とバナナチョコクレープ

桂花烏龍茶は花茶に分類されてる場合が多いみたい。
今日飲んだのは烏龍茶に桂花のつぶがまざってるタイプ。

岩茶☆

３連休明けはおみやげたーくさんもらえる(人´∀`o)

ってことでいただきもののチーズケーキをお茶請けに
中国茶ー^^
チーズケーキに合いそうなお茶と思って探すけど
東方美人も木柵鉄観音も切れてるΣ

と思ったら大紅砲が１回分だけ残ってた☆

いただきもののチーズケーキと大紅砲☆

ひさびさの岩茶。とっても合う、おいしぃ
２回目は濃い目に出してみた
やっぱおいしい
というかチーズケーキがおいしい

岩茶も色々なの飲んでみたいな。

桂花烏龍茶

高校のときの友達とチーナチーナにいきました。
最近良く行く。。。

店内が落ち着く。今日は一番奥の個室？テーブル席に案内された。
結構ひろい。奥にも席があったとは。


棚とか飾ってあった↑


デザートセットのお茶は桂花烏龍茶
この急須の模様の組杯持ってるっぽい

ほらこれ


こっちはデザート。
（マロンアイスとﾌﾟﾁロールケーキ）

ひさびさに大紅砲

今日はギター
ドレミファソラシドドシラソファミレドを昨日よりかは
すらすらできるようになった後
コードの練習
CとG4とDとG
DとかGとか初心者の私にとってまずありえない位置に
指を置かねばならなくて正直めんくらいました
でも何とか置けた
もっと上手になるように練習あるのみ。

さて練習の後久々に岩茶の王様大紅砲を
いただいたのですが。。。

めっちゃおいしい。ﾟﾟ(｡´□`)°ﾟ。
すっごいおいしい(つд∩) ｳｴｰﾝ
岩茶ひさびさだったけど
なんでこれこんなおいしいの

中国茶いいわーほんと

観音王

観音王まだ余ってたので全部使って
冷茶作ってみました


蓋腕毎凍る直前まで冷凍庫入れて
表面氷張ってるのを割りながらいただきました。

味がしっかり感じられて意外なおいしさ発見
あったかいときより味が濃く感じるのは気のせい？
でも、中国茶のやわーい香りっていうかなんつーか
あの感じはちゃんと残ってます。

またやってみよー☆

古早味烏龍茶

もっちが仕入れた古早味烏龍茶を飲みました！
小ぶりなお茶葉です。
古早味は"こさび"って言います
意味は、古きよき伝統の香味だそうで。

台湾のお茶だそうで、四季春という種類の茶葉で作った
少し長めの発酵烏龍茶　のようです。



さっぱりしてるんですが凄く香りがよくって
とても飲みやすいです。夏にもぴったりですよぉ☆
これは大正解のお茶でした


お茶請けは亀ゼリーとバニラアイス
それにバナナのっけてみた。

ガラス製の蓋腕に盛ってみた。大きさもぴったりでなかなかグット

安渓鉄観音（蜜香）

最近毎日お茶飲んでますがすっかり生活の一部になって
全然ここに更新しなくなっちゃってますね。。。
がんばんないと(＞_＜)


土曜日は安渓鉄観音（蜜香）を飲みましたー
部屋でのんびりと、ドライフルーツ付きで

ここんとこ肌の調子下り調子でわるく、焦ってたけど
これの後復活方向に。

やっぱ関係あるのかなー。
ドライフルーツがいいのか中国茶がいいのか
両方なのか。
会社で毎日中国茶飲んでるから
もしかしたらゆったりした時間をとる事が重要なのかも

-お詫び-
あ、実は土日お茶作り行けなかったんです。
行けなかったというか行かなかったというか。。。色々です。
レポートするとか言ってたのに申し訳ないです＞＜

亀ゼリーと桂花烏龍

桂花烏龍ひさびさにひっぱりだしてきた。
きんもくせいのかおりいいな〜

うちの玄関にもきんもくせいあるけど、今はせみの抜け殻がひっついてる。。



冷茶作ろう作ろうとはおもうんだけど、烏龍茶のあの香りが好きなんで
冷茶にしたときにあの香がちゃんと出るとは思えない･･
という個人的偏見があり、未だにあったかいお茶です

冷茶にするなら味のしっかりした(味が良い)烏龍茶のほうが美味しい予感

職場で中国茶♪

職場の中国茶仲間･もっちが持ってきてくださったお茶を
いただきました☆

最近は給湯室でもっちが煎れてくださいますｖ

外見こんな。50gずつ(これにティーパック9つ入って)
で1000yenと安いですがとってもおいしくてびっくり！
ヤフオクで購入したみたいです。

台湾の高山茶と金宣茶とで香の違いもはっきりわかり
飲み比べてもとても楽しいです！

やっぱり金宣茶おいしいいなああ
甘い香りなんだけど、後味さっぱりってほんと一度で二度美味しい
見たいな感じ･･･
いつまでたっても飽きないです

パッケージには「清香」って書いてある通り
すっきりとした烏龍茶って感じの香りがします
一時期蜜香系のお茶を探しまくってたけど･･･
ずっと飲むにはこっちのほうが好きです

ほんとにもっちには感謝！です☆

大紅袍

今日はレポート用に写真とったバナナちぷすと
トマトをお茶うけに大紅袍をいただきました。

木柵鉄観音を機に、発酵高めの烏龍茶のおいしさに
めざめた私。。。
しばらくこういうの飲んでそう。

そして飲んだ後も口の中に香りのこってる｡
ほんとにおいしーよ。
飲んでみてよ。