2010年06月04日

長崎日帰り

友人のお母様が先月亡くなったとの知らせをうけ
急きょお線香をあげに旦那と長崎へ。

友人は思ったよりは元気ではあったけど…

この日は故人の思い出をお話する程度にして
また今度ゆっくりしようかと、早めに家を出ました。

帰りに四海楼のちゃんぽんを食べました。
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長崎は何度も言ってますがここははじめて行きました。
すご〜く上品な味わい。つゆがまろやかでとろっとしてる感じが。

ほんとに上品なあっさり味なので食べ応えがほしい人は
江山楼がおすすめかも。

片道2時間半くらいでいけちゃった。
高速も1000円だし、ずいぶん行きやすくなったわ。
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2010年05月31日

月末

今日は家計簿の締め日。

ケチャップ等が切れ気味だけど
今日まで買い物はがまんしとこ。

お昼は昨日の豚モモトマト煮こみのスープを使って
なすびとバジルのトマトソースパスタにしました。

ナスをオリーブオイルで焼いて混ぜるだけの
超簡単レシピです。


■夜ご飯
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・3色そぼろ丼
このどんぶり、たんぱく質どんぶりだね…
炒り豆腐と卵と鮭のそぼろ
鮭は茹でた後ばらして塩とまぜた

クックパッドレシピ活用

・じゃがいものガレット
http://cookpad.com/recipe/646478

・そら豆とオレンジのサラダ
これは、旦那は普通の反応だったけど
個人的にはおすすめ。いつもと違う味のサラダに
仕上がりました。
http://cookpad.com/recipe/790368

・ふきの煮物、ひじきの煮物
ふきはあく抜き後砂糖みりんしょうゆしらだしで煮る。
油抜きした油揚げもあれば入れる。
甘みをしっかりつける。
水は入れず、ごく弱火で蒸し煮みたいにする。
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2010年05月30日

天神でランチ

今日はお友達を誘って天神でランチ。

引っ越してきたところに、知り合いもお友達はいないので
さびしいTдTのでたまには遊んでもらわないと♪

ランチ後スタバへ。
かなり長時間おしゃべり。楽しかった〜!!

ランチはVIORO頂上の白いフランス料理のお店に
いったんですが、なんかランチスタイルが
変わっていた。

んー…悪くはないけど…個人的には前の方が好きだったかも。
デザートは大満足(人´∀`)

■夜ご飯

今日はお留守番だった旦那。
午前中はサッカーにいったみたいだけど
そこで、お顔にあおたん、ふとももに
肉離れ、と、2箇所怪我して帰ってきてた。

肉離れはくせになるのがいやということで
1ヶ月、サッカー控えるそうな。

そのせいか、いつになくショボンとおとなしく
お部屋にいた。

ちょっとかわいそうなので、今日は肉料理。

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■豚ももブロックのトマト煮込み
トマト、豚ももブロック角切り(大きめ)、たまねぎ
赤ワイン、トマトケチャップ、塩コショウ、ブイヨンスープ
を圧力鍋で20分煮込む。

豚モモは脂身をカット。オリーブオイルで焼き目を
つけ、野菜を軽くいためてから調味料を入れる。

圧力鍋ならとろっとろになります。豚モモも
ぽろっと崩れる。

■定番ポテトサラダとひじきの煮物
もらったじゃがいもでさっそく基本のポテサラ。

それでもつかいきれないくらいあるぞ。。。
今うちに遊びにきたら
もれなくじゃがいもついてきます…
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2010年05月29日

手作り梅酢を作る!

…と張り切っているのはどちらかというと旦那の方です。


玉名高瀬のフルーツ酢(梅)がとーーってもおいしかったので
家で作りたいといいだしました。

と、いうのも
義祖父母のお庭の梅の実がたわわだということを
聞いたから。

今日はその収穫にいきました。
ものの10分で2kgの梅をゲット。

写真ないけど、つるんときれいな梅の実萌え〜

洗って一晩水につけあくを抜き、さらに1度
冷凍(1週間程)させたものを使うそうな。
とりあえず1Weekは冷凍です。


ついでに、じゃがいも掘りをお手伝い
…のつもりが結局掘った分全部持って帰りなさい
って言われてもらってきちゃったけど^^;
これじゃ手伝いになってない

ほんと、ありがとう+*。おばあちゃん。。。
とっても助かります

■ちゃんぽん

おじいちゃん、おばあちゃん達と近所の
ちゃんぽんやさんへ。

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ここが結構本格的でおいしい。

軽くとろみがあるちゃんぽんスープはとっても
濃厚で激うま
たまねぎやコーンの甘みがスープの味を引き立てるのです。

めんもこしがある〜



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2010年05月24日

やっと旅行を予約

当初3月行く予定にしてた新婚旅行

旦那の休みがやっととれました。

夏休み前なのでちょっと安めで3月より
お得だったかも。

けど、割とと予約つまってた…
店員さんの話だと、多分大丈夫らしいが
希望のツアーがとれるといいな。

■ごはんれぽ
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ポテトとマカロニの豆乳グラタン風。
豆乳とブイヨンでぐつぐつ煮たポテトとマカロニに
チーズをのせオーブンで焼き目をつける。

バターと牛乳を使わず
カロリーを多少カット

水菜の味噌汁、定番おかずのひじき煮物

ひじきの煮物はレンコン入りがすき。
にんじんがあれば是非入れた方が良い
(栄養&色どりに◎)

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2010年05月22日

魚を食べる

たまには魚。

そこそこのサイズの鯛が298円人´∀`
今旬だし

■タジン鍋で鯛の酒蒸し

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とっても豪華にみえる〜

■水菜の豆腐ディップサラダ

旦那が豆腐と水菜が食べたかったらしくスーパーから
買ってきた。
Webで検索して出てきたレシピ

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クックパッドです。
http://cookpad.com/recipe/655306

これははまる。旦那も絶賛。定番レシピに追加できそう。
ゆずごしょうがとっても効いている。

クックパッドつくレポ100件越えは大体間違いない。
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2010年05月21日

ごはんれぽ

なすが最近安い。
前作った揚げだしなす、旦那が気に入ったらしく
会社の帰りになすを買ってきた。

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※片栗粉つけて揚げたのにポン酢をかけるだけ。
○かぼちゃサラダ
蒸したかぼちゃ(皮はとってある)をつぶし
マヨとレーズン、塩コショウ少々で味付けした
おやつ風サラダ。旦那の好物。
※かぼちゃの甘みが決めてになるので
 甘さが弱かったら蜂蜜を適量入れてカバーする。


■また作ったお食事ホットケーキ
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マヨ味とあわせるのが好きだからポテサラだけど
食感はちょっとパサパサ…

今度さらさらトマトソースとかそういうのチャレンジしてみようかな

■しょうが焼き丼
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簡単うまいのしょうが焼き。しかもどんぶりにして
皿も節約。

しょうが焼きは肉厚な豚肉で作った方がおいしー


付け合せ
・具沢山(白ねぎ・にんじん・えのき)味噌汁
・大根ともずくの酢の物
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2010年05月20日

れんこん 良い

れんこんはすりおろしたり、そのまま薄切りで
食感を楽しんだり、使い方が広く泥つきなら保存も
きくので割りと良く買います。

■れんこん饅頭のあんかけ

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思いつきで作ったレンコン饅頭が
思いのほか旦那にヒット

2人前
れんこんまんじゅう
・レンコン大1個(小2個)すりおろし
・ちくわ(みじんぎり)1本
・あれば桜海老
・片栗粉小さじ1

あんかけ
・だし汁1カップ
・片栗粉少々
・薄口醤油大さじ1
・みりん小さじ1

まんじゅうの材料を全部まぜて
適当なサイズの饅頭形にして10分ほど蒸す。
(小か中のアルミカップなどに入れて蒸す)

あんかけの調味料片栗粉以外を沸騰させ
水溶き片栗粉でとろみをつける。

蒸しあがったれんこん饅頭を器に移し、あんをかける。
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2010年05月19日

パスポートの変更

デザインのお仕事を1つ引き受けることになりそうです。
今日はその打ち合わせで福岡に。

ついでにパスポートの更新をしに天神に出かけました。

5年用のパスポート、有効期限が切れてるから
新しいのを。。。と思いきや

申請手続きの受付の人に
「すでに新しいパスポートをお持ちではないでしょうか?」
といわれた。。。。


なんと、10年用、4年前につくっていたのに
すっかり忘れていたのでした。

何で忘れる?
思い出せない自分にショックT-T


ということで出直しです。

■おばあちゃんにもらったふき

義理の祖父母がうちに遊びに来てくれました。
旦那は仕事中の平日のお昼…
そのときに、ふきやそらまめなど、おばあちゃん達が
畑で作ったのをたくさんもってきてくださった★
超助かる>∀<あざっす!

そらまめは、軽く茹でて冷凍。

■ふきと鶏肉の煮物
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この時期のふきはやわくておいしい☆
おかんによると、甘さをしっかりつけるのがポイントらしい。


■アイスプラント
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テレビでみた、アイスプラントというのをみた。
それが八百屋さんにうってたので初購入。

かむとプチプチした食感で少し海ぶどうっぽい。
そんなに高くないし、おいしかったです。

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酢豚など

ピーマンなどの夏野菜が
そろそろお手ごろ価格になってきました。

スーパーでの買い物がすきな旦那が
豚ももブロックを買ってきたので
ひさびさに酢豚を作りました。

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ちょっと手間はかかるけど野菜も結構取れる^^

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2010年05月17日

ご飯れぽA

たまった日記≒ご飯日記

■刺身丼
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スーパーの刺身パックを使った海鮮丼
ご飯作りをサボりたいときにいつも使う手
刺身醤油、白だし、すりごまを入れるだけで定食屋風


■もやしのとろとろ卵のせあんかけ
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クックパッドのレシピ。簡単だけど旦那大喜びでした。
http://cookpad.com/recipe/399656
月末救済の節約レシピとしても


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2010年05月16日

カロリーカットレシピ

最近、テレビで良くカロリーカットレシピが紹介されてます。

・豆腐(木綿)を1度冷凍したものを鶏肉の変わりに使う
・煮汁を一度冷やして脂部分を固まらせ、分離する
・ミンチの食感をきのこのみじん切りで代用
・牛乳のかわりに豆乳、絹豆腐
・鶏肉は、皮をとればカロリー51%カット
 皮をとらなければ同じ量(もも肉100g)の牛、豚と比べて
 逆にカロリーが一番高くなる。

などです。

で、昼ごはんにさっそく
冷凍した木綿豆腐を解凍→みじん切りにしたもの
をつかってなんちゃって鶏そぼろ丼

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味付けは鶏そぼろと同じ、鶏ミンチのかわりが
解凍後レンジで5分くらいチンして水気をしっかり
きった豆腐。

味は、やっぱり鶏に瓜二つまではなかったよ(笑
でもおいしかった。これはこれで有りです。

その他のカロリーカットレシピ
(味付けの詳細は紹介されず)

■たこライス(1人前170cal)
 ※ひき肉のかわりにきのこと大豆でカロリーカット
 ・フードプロセッサーで混ぜるとひき肉のようになる。
 ・しょうゆ、けちゃっぷ、タバスコで味付け
 ・とまと、たまねぎ(焼)、レタスとごはんを添えて

■豚の角煮、ヘルシー版700Cal→500Cal
(1人前:ご飯茶碗1杯=一口大強サイズの肉2切れ程度)
 ・豚ばら肉ブロックをフライパンでしっかりやきつける
 ・味を濃い目につけて、圧力鍋で30分
 ・できあがったぶた角煮をおゆで茹で、さらに脂を落とす。
 ・煮汁を冷やして、脂をかため、とりのぞく。


ここまでやってもまだ500カロリーとは
やっぱり肉ってカロリー高いね

posted by ゆこさん at 20:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月14日

GWはダラダラと

GWはなんとなく、”主婦業もお休み”モード
近場の温泉旅行にもいったりもして、ダラダラに拍車がかかり
外食やスーパーの惣菜をだいぶ活用しちゃいました。
とはいっても全然作らないわけにもいかない

すっかり溜まったご飯日記を適当に


■いつかの朝ごはん
GWは朝昼ごはんばっか

最近の朝ごはんはパンが多い
というのはいただきもののジャムがたくさんあるからデス。

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・卵とトマトのスープ
・ジャムはパインとあんず

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これはマヨ卵をパンの間にはさんだものデス

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・里芋とにんじんのしいたけ煮
・ポテサラ(たしか前日の余りとか)
・納豆

■いつかの昼ごはん
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・残り野菜の適当おそば
・ごぼうの素揚げ→お好みで蕎麦にいれる用

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・トースト
・ブルーベリーヨーグル
・温野菜(にんじんブロッコリー)
・オレンジ
・アセロラドリンク
連休あけの月曜日、景気づけ?に色がきれいな朝ごはん
しかしフルーツ多い^^;
オレンジのかわりにゆで卵にすればよかった。
糖分取りすぎだわ


■いつかの夜ご飯
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・塩さば
・しめじの豆乳スープ
・めかぶ
・肉じゃが
 →おかんから教えてもらった水を入れず
  蒸し煮で作ります

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・ステーキ
・ポテトサラダ
・大根の味噌汁
・きんぴらごぼう

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・鯛の塩焼き→大きいのが安くあった
・揚げだしなすび
 →ナスを揚げてポン酢をかけ、しそを散らす。
  大根おろしがあればかける
  なすびは油を良く吸うので、実はカロリーが高い
  料理だと、後で知りました。脂を吸いにくくするには
  揚げる前のなすびに塩を振って少しおいておくことだそう。
・ポテサラ
・あさりの味噌汁
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2010年05月12日

お友達と天神でランチ

天神のパルコにある食べ放題やさんで友達とランチしました。
食べ放題といっても、スイーツメインのお店でした。

若い子が多かったな

スイーツの種類がめちゃくちゃあって幸せでした(人´∀`)

天神、平日の昼でも結構人いてびっくり。

■昼ごはん(旦那の)
旦那のお昼ご飯に作ったカレー

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肉なし、野菜のきのこキーマカレー

しめじのみじん切り、にんじん、ブロッコリーの芯を
きざんでカレーの具にしました。

ご飯は冷凍…雑穀米と白ご飯^^;

■よるご飯
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鶏むね肉でバンバンジー。
これはおすすめです。
タレは、市販のごまダレでもいいし
自分でつくってもいいし。

マヨ、醤油、砂糖、練りゴマ(たっぷりと)、(好みで酢)
で簡単に作れます。

鶏むね肉は生姜と酒といっしょに茹でます。
ガスを切って余熱で中まで火を通すと
やわらかく仕上がります。

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2010年05月01日

玉名周辺散策&食べ歩き

今日は連休&天気がとっても良いので朝からおでかけ☆

近場でかつあまり混んでなさそうな所をのんびり散策
→おいしいものを買って帰ろう♪ということで玉名周辺を
めざして行ってみました。

■朝ごはん
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昨日の残りでお弁当☆車の中で食べました。
・チキン南蛮
・スナックエンドウ
 →実家の近くに農家直売所があって、すごく安く
  野菜を手に入れました!
  スナックエンドウは20個くらい入って100円
  しかも新鮮なのでぷりぷり。
  他にもキャベツ1玉80円、大根1本50円。
  買っていたらちょうど家主のおばあちゃんが
  出てきて一部が折れた大根も無料でいただいちゃいました♪
・巾着卵とにんじんの煮物
 →油揚げに卵を落とし爪楊枝でとめて甘辛く煮つけてみました。
・昆布のおひたし

○高瀬裏川周辺
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古い石橋がいくつかあるなんだか風情のある風景。
商店街も、昔ながらの街並みでした。
川辺の駐車場もただ。

本来、5月下旬〜6月上旬にはしょうぶが満開になり
お祭りでにぎわう場所。今日はまだ花は咲いてませんので
人もまばらでほんとにのーんびり散策できました。

ここの商店街の、創業明治3年のお酢屋さんで
きんかん酢とうめ酢をゲット。
親切なおかみさん、気前良く何種類も試飲させてくれます!

しかし、ここ高瀬裏川に着いたと同時に
だんなは「団子屋があるはず」と言ってきょろきょろ^^;
探すのにずいぶん広い範囲を散策しましたが
ついにここでは見つけられず…
おかみさんに聞いたら移転先を教えてくれました☆


■昼ごはん
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天琴ラーメン。こってりとんこつ。人並んでて地元で
人気のラーメン屋さんのようでした。
写真には写ってないけど、トッピングに揚げたにんにくが
あって、それが香ばしくてなかなかめずらしかったです。

■おやつ
お酢屋のおかみさんに教えてもらったお団子屋。
団子大好きの旦那が探すわけだ、色とりどりの
トッピングがめずらしいお店でした。
しかも、おもちがものすごくやわい!

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オーソドックスなみたらし、あんこもありましたが
今日はめずらしい派手なやつを買ってきました。
・甘夏餡、梅餡、白あん、こし餡、よもぎ、抹茶などの餡がついてます
なんかパフェみたい。

着色はすべて天然の食材そのものの自然の色だそうです。

お店:あいあい庵

■夜ご飯
帰り道、馬刺し半額の文字をいち早くキャッチした旦那。
脂の少ない赤み部分をチョイス。
お店の人に”2人前で”とお願いしたら予想以上に
たくさん入ってた^^;

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・馬刺し
・白味噌でふろふき大根
 農家直売所で50円で買った大根。根付近なのに甘くて感動
・完熟トマト
 →裏川の八百屋さんでゲットしたトマト。
  特大のトマト5個でなんと200円てのがあったので
  即買い!安いぞ!しかも真っ赤でおいしそう!!
  ただでさえ安いのにもう真っ赤だからということで
  200円からさらに50えん引いてくれたぞ、いいの!?
  あざっす!!残り4個は冷凍。トマトソースなどに
  活用させていただきます!
・春キャベツの四川風ソースかけ
 →栗原さんレシピアレンジです。旦那に好評でした。
  四川風ソース:しょうゆ大2、酢大1、砂糖大1、豆板醤大1
・にんじんとねぎの味噌汁

あ〜今日はほんとにおなか一杯でした…
posted by ゆこさん at 23:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月30日

やる気なしの金曜日…

世間はGW、義父も今日から山登りにお出かけということを
聞いて帰ってきたうちら二人、今日はまったくやる気なし。

朝も二人して寝坊、ごはんも食べれず仕舞いでした。


■昼ごはん
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・春キャベツのお好み焼き
 →ポン酢で食べるのが最近のマイブーム
  メインというよりおかず風の強い、粉の少ないお好み焼き
  春キャベツはやわいので、太めに切ってみたけど、断然
  千切りの方が好きでした
・もやしとほうれん草のナムル

■夜ご飯
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・チキン南蛮レタス添え
 食費節約の鶏胸肉でチキン南蛮☆ボリュームは出るけど
 材料費は安く済む♪
 http://cookpad.com/recipe/102203
・昆布のお浸し
・もやしとほうれん草のナムル
・ほうれん草とサツマイモのお味噌汁

サッカー練習帰りの旦那大喜び♪
明日から5連休ということでいつもよりテンションも高い*^o^*
posted by ゆこさん at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月29日

GWはじまる

うちの旦那は残念ながらお休みはとれなかったので
最大で5連休デス。

なんか今会社が忙しいみたいで、新婚旅行の
お休みもまだなのでした…(´・ω・`)

義父&私の実家はすごく近く、今住んでいるところから
車で2時間程度の場所。
今日はお互いの実家に帰ることに。

■朝昼ごはん
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・梅おにぎり
・高菜おにぎり
・卵焼き
・昆布のおひたし

休みの日の早起きは苦手です…
これは車の中で食べました、超簡易朝昼ごはん…

■夜ご飯
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私の実家→旦那の実家で夜ご飯。
私の実家では今家の中の大模様替え中で
ぐっちゃぐちゃということで顔だけだしてご飯は
旦那の実家で義父と3人で食べることに。

すると、おかんがお弁当を持たせてくれました★
なんとありがたい★

・ふきの煮物
・スナックエンドウとイカの酢味噌
・牛肉とキュウリの韓国風
・お赤飯(写真なし)

うーんどれもとってもおいしかった…
さすがおかん、まだまだぜんぜんかないません><

今度教えてもらおう。


posted by ゆこさん at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

GW誰か帰ってくるのかな

今年のGWは休みがとれればこよみがよいそうで。

遠くからこっちに戻ってくる人いるかな〜。

■朝ごはん
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・卵焼
・白和え
・具沢山お味噌汁

■昼ごはん
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東京の方では、ホットケーキの食事版、パンケーキ
がはやっているとTVで見ました。パンケーキカフェとかあるらしい。
旦那がホットケーキ食べたいというので
私も気になってたお食事パンケーキを作ってみた
(とはいっても、生地は普通のホットケーキミックスです)

・マッシュポテトパンケーキ
 →初めてなので無難にマヨ味
  パンケーキにつける用なのでマヨネーズ多め
  カマンベール風チーズも入れてマス。

  カフェでは生サーモンをのせたり、トマト等酸味のあるさらさら
  ソースをかけたりするようで。

・ブルーベリー・プルーン・レーズンのシナモン
 メープルシロップ
 →おやつ風。くるみも散らしてみた。
  なんか見た目わるぅ;
  メープルシロップが思いのほかさらさらで
  すぐ生地にしみた。
  なので、レーズン他がうまく絡まずちょっと食べにくい
  蜂蜜にするとか、なんか工夫の余地ありそうです。
  プルーンは栗原さんレシピで赤ワイン漬けしてます

■夜ご飯
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・ベトナム風汁ビーフン
 レシピはここです
 お肉と魚介、野菜でだしをとる
 
・鮭の味噌ダレホイル焼
 味噌とケチャップとマヨのタレがおいしかった。
 byクックパッド
 http://cookpad.com/recipe/352197
・昆布のお浸し
posted by ゆこさん at 00:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月28日

困ったときのタジン鍋

4月もあっという間に終わりが。
そろそろ家計簿月末〆のころです。

会社で培ったAccessやExcelの知識は今ここで確実に
生かされております...

今月は食費がちょっと予算オーバー…´-`;

来週はGWですねっ


■朝ごはん
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・シナモンイチゴジャムトースト
・プレーンオムレツ
・レタス
・ブルーベリーヨーグル

目玉焼きよりプレーンオムレツが好きです…

■昼ごはん
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・たまねぎ、シーチキンのトマトソースパスタ
 →昨日のトマト缶の残りを使って、何度もリピのパスタ。
  byクックパッドなんですがページが見つからない…
 ○レシピ○2人前
  シーチキン1缶、カットトマト缶(生トマトでも可)1缶(1個)
  塩コショウ少々、ケチャップ大1〜2、マヨネーズ大1〜2
  オリーブオイルで、シーチキン、たまねぎ(お好みできのこ等)
  をいためてトマト缶を流し入れ、さらに軽く炒め
  ケチャップ、マヨ、塩コショウで味を調えるだけ。
  シーチキンは汁も使う。
・レタスのサラダ
・リンゴ
・がんもどき
 栗原さんレシピ。初めてつくりましたがおいしかったです。
 木綿豆腐半丁を軽く崩しクッキングペーパーなどをしいた耐熱皿
 にいれ3分ほどチン→水抜き
 きくらげ、にんじんの千切り(2cmほど)と片栗粉小2を混ぜ
 酒小1、醤油小1、塩・砂糖少々で薄く味付け、まるめて
 油で狐色になるまで揚げる。
 仕上げに生姜をちらす(添える)

■夜ごはん
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・れんこんのお焼
 これも月1くらいリピ?ってくらい作ったbyクックパッド
 http://cookpad.com/recipe/319678
 うちではラー油たらした酢醤油で食べる方がすき
・ほうれん草の白和え
 なんでか、ほうれん草まだ安い…
 白和えって味噌を生のまま食べれるしゴマもはいっていて
 ものすごく体にいい優秀おかずです。
 砂糖と味噌だけの素朴な味付けもいいですが
 マヨとわさびを入れるのもおいしいです。
 (体には味噌のほうがいいと思う)
・きゃべつの蒸し豚
 困ったときのタジン鍋(人´∀`)
 簡単料理も豪華にみえる&皿も少なくてすむ。
 しょうがやねぎを散らし酒で蒸す
 豚はしょうが焼き用とか、しゃぶしゃぶ用が
 ほんとはいいのかも。今日は家にあった細切れで適当に。 
 →ポン酢で食べます。油もおちてヘルスィー
posted by ゆこさん at 01:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月26日

月曜日

なんか雨〜
今日は3ヶ月ぶりのハロワ、認定日にいってきた。

朝いったらめっちゃ人多くてびっくり。
午後にもう一度行ったらびっくりするくらい少なかった。

■朝ごはん
写真撮り忘れた
・わかめのえのきの味噌汁
・南蛮漬け

■昼ごはん
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・前日キーマカレーの残り
・プレーンオムレツ(豆乳)
・レンコンと糸昆布のきんぴら風
 →これはレシピ本でつくったんですが
  …正直なんかいまいちだった
・セロリとにんじんのコンソメスープ
 →火、通しすぎてせっかくのセロリの食感が><
  ちょっと失敗です。

■夜ご飯
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・グリンピーススープ
 冷凍グリンピースと豆乳とブイヨンでつくるポタージュ
 簡単ヘルシーでおすすめ☆レンジで暖めやわくなった
 グリンピースと、お水(できあがり量の半分)をミキサー
 にかけ、裏ごし。鍋に移してブイヨンを1個入れ
 豆乳と混ぜてあたためたら終わり。お好みで塩orバターで
 味を調える。
・サニーレタスと新たまねぎ
・チキンソテー、トマトシメジソースかけ
 …やっぱりおいしい、チキンソテー
  オリーブオイルとにんにくで鶏ももを焼いて
  トマト缶で作ったソースをかけるだけ。
  旦那大喜び。トマトソースの下にチーズも少しのせてます。

posted by ゆこさん at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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