ずいぶん前から名前だけは良く聞く、気になるお茶でした。
高級な茶木から若い芽だけを摘んで乾かしだだけの
微発酵茶
味わいはなんつーか、ぶっちゃけたら誰かに怒られそう
なんですが草っぽいつうかなんつうか、素朴です。
この系統の香りは中国では「もちごめの香り」
ということで大変好まれるのだそうです。
でも、希少価値が高く歴代中国皇帝も好んで
飲んでたんだとか。
【飲み方】
最適湯温：７０度〜８５度（沸騰させたあと、１分ほど冷ましてから）
茶葉の量：４ｇ程度(お好みにより調整してください)、湯量１００ｃｃ
蒸らし時間：１煎目1.5分、２煎目2.5分、３煎目４分
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