2005年01月17日

女児環

緑茶:女児環(じょじかん)

楊貴妃の指輪がモチーフとなった楊貴妃も大好きなお茶。らしい
くるんとなった髪の毛だとか、イヤリングだとか、
いろんな事が書かれているようですが、

 女の子の指輪のような形をしていることからこのお名前。

というのが一番一般的な様子。
緑茶なので発酵0

緑茶の種類ジャスミン茶の香り付けがしてあるそうです。
渋みがなく、日本茶のような飲みやすさ。
ジャスミンの香り付けのせいか、あまくさわやかな味わい☆

中国茶の緑茶といえば西湖龍井茶ですが、
こちらもかなりお勧めです。



↑これはっぱの様子。私がのんだのは緑色の茶葉だったが、
茶色いものもあるみたい。

【飲み方】
沸騰したお湯を茶海に入れて30秒ほどさまし、
ぬるめの70度くらいのお湯で

1煎目:30秒〜1分
2煎目:1分30秒〜2分
…とプラス30秒ずつで5煎ほどまで。

最近つくづく思うのですが、同じ種類の茶葉でもぜんぜん
見た目も味も異なってるものがあるきがしますよ…
posted by ゆこさん at 12:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 緑茶 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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