今ニラが旬？スーパーでもお値打ちです。
さらに、ニラとビタミンBの組み合わせって吸収効率がいいそうで。
（ｂｙはなまる）
レバーとか豚と一緒に食べると栄養的にもgood
日曜日は旦那はサッカー。
全身筋肉痛で食欲がないとかめずらしいことを
いってましたが結局このレバニラでご飯２杯完食でした。
■レバニラ
クックパッドレシピのアレンジです。
(二人前)
・とりレバー１パック200g前後
・にら1/2束（お好み）
・もやし１パック
調味料
・炒め用油大1～1.5
・豆板醤小さじ1
・しょうゆ小さじ1～2
・ごま油少々
・オイスターソース大さじ1.5
・生姜一かけ
レバー下味
・酒、しょうゆ２：１
・生姜のすりおりし
レバー揚げる用
・片栗粉
①レバーの脂部分を包丁でとり、血の塊をしっかり
洗い流す。
②レバーを食べやすいサイズ(2～3cm角くらい）
に切り、漬かる程度の下味用酒としょうゆ２：１と
生姜のすりおろしに１５分漬け込む。※これで臭みを取る
③レバーの水気を拭き取り、片栗粉をしっかり
まぶして揚げる。(はねるので注意)
④フライパンに炒め用油を熱し、最初に豆板醤と
生姜を軽くいためる。
⑤強火でもやし→ニラ・揚げたレバーの順で
手早く炒め、ごま油・オイスターソース・しょうゆと
混ぜ合わせて出来上がり。
今日の献立
・レバニラ
・レタスとトマトのバジルサラダ
・たまねぎの味噌汁
・昆布とごまのおひたし
↑糸島産１パック100円で売ってた。作り貯めしてると便利(人´-｀)
【関連する記事】
