新じゃがの鶏梅しそ煮

テレビでやってたレシピです。

意外とおいしかったのでメモφ(‥ )



・鶏肉（手羽またはもも）１５０〜２００ｇ
・じゃがいも３〜４個
・梅干５〜６個（たねをとる）
・しそ５，６枚

鶏肉を２ｃｍくらいに切る
（一口より少し大きめ）
じゃがいも一口サイズ
しそは千切り

・鶏肉を油大１弱でいためる
・じゃがいもをいれててりがでるまで
　軽くいためる
・水を、じゃがいもがぎりぎりひたる程度にいれる。
　さとう大２をいれ、梅干もいれ８分煮る
・しょう油を大１弱程度入れ、水が最初の1/4になるまで弱火で煮る
・しその千切りをいれ、１分弱ふたをして煮る。
　（香りをつける）

「しそは最後の盛り付けではない。見た目の仕上がりは
いまいちだけど食べてみると煮物になじんでるほうが
口がもそもそしなくていい」とのことでした。

次の日はより味がなじんでる〜

旦那様はおいしいそうに口にほおばっていたので
おいし〜？って聞いたら黙っている…。

日ごろから肉ばかり食べたがってる旦那様は
私が野菜のメニューを作るのがちょっとさみしい。

ここでおいしいと答えると、その後のメニューで
ヘビロテされることを心配している…

というのはバレバレです。