旦那の反応は今ひとつだったけど
私はわりと好きだったので載せる。
◆エリンギとささみの中華ソースかけ（４人分）
エリンギ 大３本（１５０ｇ）たて７ｍｍ厚さ、片面に斜め格子状に細かく切り込みを入れる
ささみ ２本（スジをとり、うすいそぎ切りにし、塩少々で下味をつける）
ごま油 大さじ１
Ａ
水 １カップ（２００ｃｃ）
牡蠣油（オイスターソース） 小さじ２
酒 小さじ２
醤油 小さじ２
しょうが ２枚（スライス）
水溶き片栗粉 水・片栗粉各小さじ２
Ｂ
こしょう 少々
ごま油 小さじ１
Ｃ
長ねぎ 適量（しらがねぎにする）
赤ピーマン 適量（せん切り）
香菜 少々
1.フライパンにごま油を熱してエリンギを入れ、両面を焼き色をつける。Ａ、ささみを順に入れる。フタをして弱火で５分煮たら煮汁を残してエリンギとささみは皿に盛る
2.１の煮汁に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、Ｂで調味し１の皿にかけＣをトッピングする
これはれんこん団子。酢醤油にラー油たらしたつけダレで。
◆クックパッドレシピ
http://cookpad.com/recipe/319678
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